Độc tố học và An toàn thực phẩm
Tham vấn y khoa: BS NGUYỄN THỊ HÒA – Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NERCI) – Chức vụ: Phó Viện Trưởng
Chủ biên/ Tác giả: Lê Ngọc Tú
Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật
Lời mở đầu:
Trong đời sống hằng ngày con người luôn phải đối đầu với nhiều hợp chất tự nhiên hoặc nhân tạo. Trong những điều kiện nhất định, sự đối mặt này có thể là nguyên nhân dẫn đến những hậu quả tai hại cho sức khỏe, từ những rối loạn sinh học tối thiểu đến những trọng bệnh nguy nan. Do vậy, con người luôn mong muốn hiểu biết về chất độc và phòng ngừa được các hiệu ứng độc, là nguyên nhân thôi thúc nghiên cứu các chất độc và Độc tố học ra đời.
Mục lục:
- Phần 1: Dạng thức của các thành phần trong cơ thể
- Phần 2: Các phân tử độc và nguy cơ gây độc
Link chi tiết tài liệu tại: https://drive.google.com/file/d/175HRdsyCUeL4okNtbzmNGpBRLVr3XRKr/view
Để lại thông tin để được tư vấn miễn phí
Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng là đơn vị tiên phong trong đào tạo và tư vấn dinh dưỡng cho mọi đối tượng. Chúng tôi cam kết mang đến các khóa học dinh dưỡng, dịch vụ tư vấn dinh dưỡng chuyên nghiệp, uy tín bởi đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết, năng động.
VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ TƯ VẤN DINH DƯỠNG (NERCI)
Tham vấn y khoa
Tôi là Bs. Nguyễn Thị Hòa – Phó Viện Trưởng, trưởng Phòng Đào tạo – Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NERCI). Với sứ mệnh mang dinh dưỡng khoa học đến với cộng đồng, chúng tôi đã tạo ra hơn 150 khóa học, từ đó giúp hơn 14.000 người nâng cao kiến thức dinh dưỡng. Với hơn 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng, hi vọng những chia sẻ của tôi sẽ góp phần vào một Việt Nam khỏe mạnh hơn!
Quy trình kiểm duyệt nội dung tại Viện Nghiện cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NERCI)
