Hướng dẫn thực hành Dinh dưỡng Tiết chế trong Bệnh viện
Tham vấn y khoa: BS NGUYỄN THỊ HÒA – Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NERCI) – Chức vụ: Phó Viện Trưởng
Chủ biên/ Tác giả: PSG.TS. Lương Ngọc Khuê; PGS.TS. Tăng Chí Thượng, BSCK2. Đỗ Thị Ngọc Diệp
Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Tổng Hợp
Lời mở đầu:
Trong bối cảm nhân lực được đào tạo chuyên ngành dinh dưỡng, tiết chế còn thiếu hụt, nhằm hỗ trợ các cán bộ y tế tiếp cận với hoạt động dinh dưỡng tiết chế một cách thiết thực và hỗ trợ chuẩn hóa các hoạt động dinh dưỡng tiết chế. Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM cùng các chuyên gia dinh dưỡng và quản lý chất lượng xây dựng tài liệu “Hướng dẫn thực hành Dinh dưỡng Tiết chế trong Bệnh viện” với các nội dung chính về tổ chức thực hiện hoạt động dinh dưỡng tiết chế, đánh giá tình trạng dinh dưỡng, can thiệt tiết chế và nôi dưỡng, bố trí trang bị, tổ chức cung cấp xuất ăn, nguyên lý xây dựng thực đơn và thực đơn mẫu.
Phụ lục:
- Phần 1: Tiêu chí chất lượng công tác dinh dưỡng và tiết chế trong bệnh viện
- Phần 2: Danh mục ký hiệu các chế độ ăn bệnh viện
- Phần 3: Một số thực phẩm dinh dưỡng đặc trị
- Phần 4: Chuẩn tăng trưởng trẻ em
Link tài liệu đầy đủ tại: https://drive.google.com/file/d/1VTNSwnjImqipmHrPHSIIr9BfuoL4Xxqf/view
Để lại thông tin để được tư vấn miễn phí
Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng là đơn vị tiên phong trong đào tạo và tư vấn dinh dưỡng cho mọi đối tượng. Chúng tôi cam kết mang đến các khóa học dinh dưỡng, dịch vụ tư vấn dinh dưỡng chuyên nghiệp, uy tín bởi đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết, năng động.
VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ TƯ VẤN DINH DƯỠNG (NERCI)
Tham vấn y khoa
Tôi là Bác sĩ Nguyễn Thị Hòa, hiện đang là Trưởng khoa Dinh dưỡng Nhi tại Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NERCI). Tôi có 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng, giúp các bệnh nhân vượt qua tình trạng suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì. Ngoài ra, tôi còn khắc phục các vấn đề về bệnh lý như suy thận, tiểu đường, rối loạn chuyển hóa… Sứ mệnh của tôi là mang kiến thức dinh dưỡng chuẩn khoa học tới với cộng đồng, để từ đó góp phần nâng cao tầm vóc và sức khỏe của người Việt Nam. Hy vọng rằng những chia sẻ của tôi sẽ giúp ích phần nào cho công cuộc nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Quy trình kiểm duyệt nội dung tại Viện Nghiện cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NERCI)
