Hướng dẫn dinh dưỡng dự phòng Covid 19

Chủ biên/tác giả: GS.TS. LÊ DANH TUYÊN
Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Lao động
Lời mở đầu:

Bệnh do virus SARS-CoV-2 (COVID-19) là bệnh nhiễm trùng do một chủng virus Corona mới phát hiện từ tháng 12/2019. Bệnh lan tràn mạnh mẽ trên thế giới với số ca mắc và số ca tử vong ngày một tăng cao. Tại Việt Nam, COVID-19 thuộc bệnh truyền nhiễm nhóm A, nguy cơ ở mức độ khẩn cấp. Đảng và Chính phủ cùng toàn dân đang tập trung toàn lực chống dịch với nhiều giải pháp khác nhau. Dinh dưỡng là nền tảng của sức khỏe, do vậy cần giữ cho cơ thể khỏe mạnh bằng cách thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý, lối sống lành mạnh.

Cuốn sách “Hướng dẫn dinh dưỡng dự phòng COVID-19” do các chuyên gia dinh dưỡng của Hội Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam biên soạn. Đây là tài liệu hướng dẫn cộng đồng về chế độ dinh dưỡng nhằm nâng cao tình trạng dinh dưỡng và miễn dịch trong thời kỳ dịch đang xảy ra hiện nay. Cuốn sách bao gồm các hướng dẫn thực hành chế độ dinh dưỡng cho các lứa tuổi, các đối tượng nguy cơ cao như người cao tuổi và người mắc bệnh mạn tính. Cuốn sách cũng đề cập việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong mùa dịch, trong điều kiện giãn cách xã hội.

Mục lục

• Lời giới thiệu
• Các điểm chính về dinh dưỡng trong dự phòng COVID-19
• Vai trò của dinh dưỡng và nguyên tắc chế độ dinh dưỡng hợp lý trong dự phòng COVID-19
• Chế độ dinh dưỡng cho trẻ dưới 5 tuổi trong dự phòng COVID-19
• Chế độ dinh dưỡng cho trẻ em tuổi học đường dự phòng COVID-19
• Chế độ dinh dưỡng cho người trưởng thành dự phòng COVID-19
• Chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai dự phòng COVID-19
• Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi dự phòng COVID-19
• Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh mạn tính dự phòng COVID-19
• Hướng dẫn sử dụng các đơn vị ăn của tháp dinh dưỡng để ước lượng thực phẩm
• Hướng dẫn luyện tập nâng cao sức khoẻ trong mùa dịch COVID-19
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong phòng dịch
• Tài liệu tham khảo

Link sách: https://drive.google.com/file/d/18UXuMEohKKcIKKsVnxldt_JBKHdL7RYx/view?usp=drive_link